1. Csukapörkölt, Óballa környékéről.
Hozzávalók:
1 db másfél-két kilós csuka
olaj, vagy zsír
30 dkg hagyma
3 fej fokhagyma
50 dkg Barnetto fodros/csusza tészta
50 dkg túró, vagy
50 dkg krumpli
só, bors, parika, köménymag
Elkészítése:
A csukát filézni kell, 2x3 cm-es…
Kaja IV. - Csukaszezon
2008.12.03. 20:00 :: ekkerjoz
6 komment
Címkék: horgász barátok gasztro egészség horgászat vidék óballa
Húsvét
2008.03.25. 10:39 :: ekkerjoz
Húsvétkor hízhatna kissé jobban paraszti májam, talán ez az egyetlen olyan össznépi ünnep, amikor paraszti hagyományok dominálnak. A locsolkodás legalábbis falun volt mindenkor szokás, megadták a módját rendesen, vederrel, friss vízzel öntözték az "eladó jányokat",…
3 komment
Címkék: család húsvét ünnep gasztro rokonok paraszt nagymama dédi fegyvernek
Bűvös Szakács
2008.01.21. 15:07 :: ekkerjoz
Szindbádék weblogjánál csak a Bűvös Szakácsot nézegetem sűrűbben. Molnár B. Tamás és Bittera Dóra korábban a Magyar Nemzet gasztronómiai mellékletében publikált, rettentő élvezetes olvasmányokkal, mindenki számára érthető stílusban. Tetszett na. Az alapvető fűszerektől…
